Entenbrust mit Pfirsich-Pfifferling-Salat




Pfirsiche und Pfifferlinge kombiniert, ich finde, das hört sich sehr spannend an. Das geschmacklich beides zusammen passt, das geben auch mitunter die Kommentare zum Rezept eines Salats wieder, das bereits vor ein paar Jahren in der Bloggerwelt die Runde machte. Keine Frage, die Kombination will ausprobiert werden, nur folgte ich in der Zubereitung letztendlich dann einer weiteren, entdeckten Rezeptvariante, nicht zuletzt wegen der dort ausgesprochenen Empfehlung, diesen Pfirsich-Pfifferling- Salat als Beilage zu einer Entenbrust zu servieren.Boah! Mehr davon, das war köstlich! 




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