Carpacciata di Bresaola con Rucola, Parmigiano e Porcini



Carpacciata di Bresaola con Rucola, Parmigiano e Porcini

So der Originaltitel der Vorspeise. Interessant dabei, für Carpacciata keine eindeutige Übersetzung ins Deutsche finden zu können. Aber geschmacklich ganz so, wie ich es bei meinem Kurztrip am Comer See gegessen hatte. Naja, nicht ganz. Mit schöner Aussicht auf den See, an einem lauen Spätsommerabend, da schmeckt das alles noch mal so gut.
Nur mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufelt, eine schlichte und einfache Vorspeise. Und, ganz nebenbei, doch etwas schwierig zu fotografieren.

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